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為了保證番茄醬的營養(yǎng)成分不被破壞又能延長保質(zhì)期,光銳機(jī)械設(shè)計(jì)制造了番茄醬巴氏殺菌設(shè)備。它升溫迅速,干凈衛(wèi)生,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。巴氏殺菌設(shè)備采用自動(dòng)裝置,自動(dòng)控溫,安全可靠,有保溫層,變頻電機(jī),變頻調(diào)速,同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。熱源是蒸汽或電加熱。適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設(shè)備可以根據(jù)客戶場地要求搭接擺放。
番茄醬巴氏殺菌設(shè)備采用提升機(jī)與殺菌同步進(jìn)行,輸送帶自動(dòng)輸送。使用各種大小罐裝、瓶裝或碗包裝的番茄醬進(jìn)入殺菌段,殺菌溫度在80-100℃范圍內(nèi)可任意設(shè)定。出水溫度在20-40℃范圍內(nèi),殺菌時(shí)間:8-40分鐘 冷卻時(shí)間:6-30分鐘。設(shè)備的網(wǎng)帶采用進(jìn)口不銹鋼網(wǎng),耐高溫,耐磨損,符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),且對包裝后的物料無損傷。溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng),所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)番茄醬工藝要求來設(shè)定。整條殺菌流水線運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,采用的不銹鋼網(wǎng)帶制作,強(qiáng)度高、伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
光銳機(jī)械巴氏殺菌設(shè)備特點(diǎn)有:
1、通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間;
2、加入無極調(diào)速裝置,殺菌時(shí)間可自動(dòng)調(diào)節(jié),根據(jù)不同的食品工藝要求,5-40分鐘可隨時(shí)調(diào)整;
3、既能起到殺菌效果,又能保證番茄醬的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動(dòng),保持番茄醬原有的品質(zhì),達(dá)到對番茄醬不加防腐劑和添加劑而能延長保質(zhì)期的目的,從而保護(hù)了人們的生命的健康。
4、加入冷卻段,可以對殺菌后的番茄醬通過冷卻水進(jìn)行冷卻;
5、冷卻后的干燥包裝可以接入風(fēng)干設(shè)備,用強(qiáng)風(fēng)將番茄醬包裝外觀上的水分風(fēng)干。
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