芋仔辣椒醬滅菌機介紹
封口后的罐或 ( 瓶 ) 經輸送帶的傳送,進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區(qū)域內,產品的溫度受到精細的調節(jié)。當通過隧道時,容器受到不同溫度水的噴淋,也就是預熱階段、加熱階段(殺菌階段)、和冷卻階段。殺菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣,既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應力的突變而產生的碎瓶。在隧道式巴氏殺菌機中,我公司一般可以采用噴淋嘴系統(tǒng)(安裝一個大型的噴淋嘴,熱水通過這個噴淋嘴噴淋到容器上),不同溫度持著一定按工藝要求的不同時間后,又通過網式輸送帶送出至輸送線上。不同的產品殺菌溫度是不一樣的,設備的溫度可控,根據(jù)產品不同而設定溫度。滅菌段加熱方式為蒸汽式加熱,滅菌段帶保溫層,有熱水循環(huán)水泵滅菌效果好。
芋仔辣椒醬滅菌機應用
主要用于醬菜,榨菜,豆鼓,山野菜,咸菜等蔬菜類腌制產品,通過使用醬腌菜巴氏殺菌機,能夠延長醬腌菜的保質期,不殺菌保存時間10天左右,梨罐頭噴淋式殺菌機殺菌后常溫下可保存6個月左右,為什么能保存6個月呢,巴氏殺菌機采用低溫水浴式滅菌方式,殺菌溫度控制在100度以下,殺菌時間一般是10-20分鐘,具體時間需要根據(jù)不同產品的性質而決定。